邑居
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- 2008年02月14日
先日、知り合いの先生と島原にあるそうめん流し屋さん：邑居（ゆうきょ）に行ってきました。 このお店は私のお気に入りの一つです。
小さいころ家に帰りそうめんだと「エーッまたそうめん！」と罰当たりなことを言っていましたが、ここのそうめんは感動します。
自然に囲まれたお店の雰囲気も美味しい理由の一つだと思います。冬はさすがにそうめん流しは無く、囲炉裏で鍋が食べれます。
醤油ベースの甘いダシ（長崎っぽいですよね、関東の方には想像できない味です）に、地鶏や野菜が沢山入ってきます。
今年からはそうめんも入れてくれるようになったみたいです。ここの鶏のタタキといぶり焼きも絶品です。（夏でも食べれます）
本場宮崎まで行って食べたことは無いですが、宮崎地鶏の炭火焼に近い味です。写真はすみません！
だいぶ食べたところであわてて撮りました。
東京みたいにせこい量でなく、十分な量が出てきます。お店のつくりにも、店主のこだわりを感じます。
美味しい店は何を食べても美味しいですね。
