邑居

• 2008年02月14日

  先日、知り合いの先生と島原にあるそうめん流し屋さん：邑居（ゆうきょ）に行ってきました。 このお店は私のお気に入りの一つです。 小さいころ家に帰りそうめんだと「エーッまたそうめん！」と罰当たりなことを言っていましたが、ここのそうめんは感動します。 自然に囲まれたお店の雰囲気も美味しい理由の一つだと思います。 冬はさすがにそうめん流しは無く、囲炉裏で鍋が食べれます。 醤油ベースの甘いダシ（長崎っぽいですよね、関東の方には想像できない味です）に、地鶏や野菜が沢山入ってきます。 今年からはそうめんも入れてくれるようになったみたいです。 ここの鶏のタタキといぶり焼きも絶品です。（夏でも食べれます） 本場宮崎まで行って食べたことは無いですが、宮崎地鶏の炭火焼に近い味です。 写真はすみません！ だいぶ食べたところであわてて撮りました。 東京みたいにせこい量でなく、十分な量が出てきます。 お店のつくりにも、店主のこだわりを感じます。 美味しい店は何を食べても美味しいですね。